把子肉米饭学习，培训大米干饭把子肉技术(图)-新闻资讯-项目网

企业新闻

首页 > 新闻资讯 > 企业新闻

把子肉米饭学习，培训大米干饭把子肉技术(图)

浏览量: 278发布时间：2016-08-14

导读： 正宗的把子肉米饭学习配方技术，加盟一个快餐店，学习把子肉米饭做法，有专业的老师手把手教，学习的时间不限制，技术包教包会，单独学习的吗干饭把子肉几乎2500元在，赠送小凉菜技术。15098991005(微信）姚宇，qq2914959339，欢迎来公司考察和学习，并且提供免费品尝！！！把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制，且以无酱不食的古训

正宗的把子肉米饭学习配方技术，加盟一个快餐店，学习把子肉米饭做法，有专业的老师手把手教，学习的时间不限制，技术包教包会，单独学习的吗干饭把子肉几乎2500元在，赠送小凉菜技术。（微信）姚宇，qq2914959339，欢迎来公司考察和学习，并且提供免费品尝！！！
把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制，且以无酱不食的古训，把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期，正方形块变成了长方形，至明清时，这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草，而形成"扎把肉"形式，故称为把子肉。

把子肉米饭学习，培训大米干饭把子肉技术（图）_1

现在的大米干饭把子肉，已经不仅局限在只有把子肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了大米干饭把子肉，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干饭把子肉必不可少的佳肴。

把子肉，取自猪腹。带皮，肥瘦相间，切成爱疯5S那么大块儿，厚度要参照MAC。用草绳耳机线一样拦腰捆，放瓦罐里，加水，点火，撇血沫，加酱油，各种大料，猛火烧开后，小火慢炖，直至肉烂汤香。捞出来，肥肉不腻，瘦肉不柴，筷子挑开草绳，就散落在米饭上，连着汤水，一同扒拉进嘴，有股独特的酱香，直接袭上脑门，恨不能张开大口，连碗一同吃掉。

下一篇：江西萍乡哪里可以学做蟹肉煲