驴肉火烧悠久的发展历史
浏览量: 828发布时间：2016-08-20
导读：
有句俗语说到“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉火烧在人们心目中的地位和受喜爱的程度，相传是因为自夏朝以后的最后两只龙被人吃了一条、死了一条以后，屠龙术流传下来，而驴则在千百年间繁衍生息，让人吃也吃不完。驴肉的美味，古人早已受用。宋朝学士宋祁在洛阳友人处盘桓数日，诗酒唱和之余，大食驴肉，最后竟吃红了眼，竟将代步的驴也杀来进行食用。 具有独特风味的“大火烧夹驴肉”
有句俗语说到“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉火烧在人们心目中的地位和受喜爱的程度，相传是因为自夏朝以后的最后两只龙被人吃了一条、死了一条以后，屠龙术流传下来，而驴则在千百年间繁衍生息，让人吃也吃不完。驴肉的美味，古人早已受用。宋朝学士宋祁在洛阳友人处盘桓数日，诗酒唱和之余，大食驴肉，最后竟吃红了眼，竟将代步的驴也杀来进行食用。
具有独特风味的“大火烧夹驴肉”。具有悠久的历史，传说在唐玄宗李隆基登基前曾来到河间，有一书生“杀驴煮秫”招待李隆基，他吃后连说：好吃好吃；清代乾隆下江南，从河间路过在民间吃饭，主人把剩饼夹上驴肉放到大锅里进行煲热，乾隆皇帝吃后连连称赞美味可口。经过一代又一代的流传才形成这样一种形状和风味。
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