瓦罐汤技术培训
学费 1200元
瓦罐汤培训内容：
瓦罐排骨汤系列：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤  
瓦罐滋补汤系列： 天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、
瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤 
冰糖雪梨汤/银耳莲子汤/红豆花生汤/冰糖绿豆汤/川贝豆腐汤

瓦罐汤培训课程：
1. 讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2. 学习中草药的使用及各种主料 辅料 腌料的调制配比。
3. 动手制作各类瓦罐汤产品，学习煨汤时间及火候调节。并反复练习。
4. 学习煨汤馆搭配爽口凉菜的制作技术。讲解设备采购途径 要求和保养。
5. 复习瓦罐煨汤的制作全流程 并分析投资预算及经营管理经验交流。

培训时间

1：老师一对一授课
2：自由安排学习时间，随到随学；
3：学习时间一般为三到四天左右；
4：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

包教包会 学会为止