水中有益的矿物质，特别是钙元素，能否为我国大多数缺钙群体所吸收，一直是一个争论不休的题目。据美国医学月刊（American Medical Journal）报道指出，人体所需矿物质主要是从食品而来，而并非靠饮用水提供。医学界普遍以为，人体所需矿物质都可以从食品中得到。经植物光合作用形成的有机矿物质有益于身体的吸收。相反，水中的各种矿物质是以无机状态存在的，很难被人体所吸收。因此，人们既然可以从食品中得到所需矿物质，为什么还要冒险饮用含有有害物质的水呢？    
例如，假如日常糊口中人体缺少钙，就应从牛奶（1杯牛奶所含 矿物质是1200杯水所含矿物质的总和）等其他食品或钙片中摄取，即获取其中的"活性钙"（有机钙）。此时即使饮水中含有大量的钙也是无用的，摄入体内而不吸收的物质将通过肝脏、肾脏等脏器排出，从而使体内脏器承受额外负担。     
事实上，只有活着的植物才能吸收和利用泥土中的无机矿物质，而只有经由植物转换了的有机化合物，才能被人体和动物们吸收利用。众所周知，泥土中虽有营养，但人类只能通过粮食来间接摄取那些泥土中的营养。     
现在人们的糊口水平比以前有了很大的进步，饮食结构也有了很大改善，鸡、鸭、鱼、肉泛起在日常的菜肴中，冬季里还能吃到夏季的生果，而上述食品中含有丰硕的矿物质和微量元素，它们才是益于被人体所吸收的。     
跟着社会的发展，我们的生存环境所受的污染日趋严峻。污染物通过空气、水、食品等多种途径进入人体，有些要通过尿液排出体外，有些则会由此进入人的脏器和血液之中，所以人们对食品就要求卫生和营养、对空气就要求净化、对饮用水就要求洁净，只有这样才能促进人体的新陈代谢，让本来健康的身体免受或少受损害。   
总之，对于饮水题目，不必太多思量，饮水就是增补水，不必担心营养题目。至于喝什么水好，应该取决于经济前提和选择的是否是真正的纯净水。