菏泽名吃单县羊肉汤培训 学习单县羊肉汤做法 正宗单县羊肉汤开店培训,
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单县羊肉汤是山东比较有名的小吃之一,那什么是单县羊肉汤,首先,单县羊肉汤有几个特点,一,羊肉汤是乳白颜色,要加以说明的是,乳白颜色,乳即是奶的意思,也就是奶白的颜色,白,分清白,中白和奶白,奶白还有浓白。所以必须要是奶白色才可以算是单县羊肉汤。说奶白色是针对传统单县羊肉汤来说的,随着餐饮市场多元化的更新,还有食客口味的调整,现在也在原来的单县羊肉汤的基础上做了技术升级,也就是羊肉汤口感没有那么腻了。为了适应市场需求,按照特定地区的需要,比如有的地方不认白汤,配方和工艺上做了适当的调整。这一点和传统技艺并不冲突。单县羊肉汤的第二个特点,不加任何添加剂,传统单县羊肉汤里面是没有添加剂的,九十年代以后才有的逐渐在市场上出现,当然,放入添加剂仅仅是为了节约成本,口味上绝对不会超过传统技艺做出来的羊肉汤的口味。这一点可以确定。第三,单县羊肉汤是中药去膻味,也就是说,中药去膻味是比较持久的,可以做一个简单的实验,用中药去膻的羊肉汤,放置静止凉透了以后也是没有腥膻味的,如果有,就不是正宗单县羊肉汤。
正宗的单县羊肉汤培训费是1500元
还有很多的小吃可以搭配学习。牛肉汤,芝麻饼,葱油饼,油酥烧饼,学习两种就送两种
学习羊肉汤技术,学会就可以回家开店,免费加盟,适合老百姓创业学习。
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