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黄焖鸡做法学习黄焖鸡米饭技术(图)

浏览量: 315发布时间：2016-09-09

导读： 学习黄焖鸡米饭做法正宗黄焖鸡米饭培训班特色黄焖鸡米饭开店学习，免费加盟，免费试吃口味，配方教学，包学会，黄焖鸡米饭制作方法：1、将鸡腿洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。2、笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。木耳、干香菇用水泡发后，去蒂

黄焖鸡做法学习黄焖鸡米饭技术（图）_1

学习黄焖鸡米饭做法正宗黄焖鸡米饭培训班特色黄焖鸡米饭开店学习，免费加盟，免费试吃口味，配方教学，包学会，

黄焖鸡米饭制作方法：
1、将鸡腿洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
2、笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。木耳、干香菇用水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。青椒择洗干净后切成4cm长的段。
3、炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
4、将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
5、倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。

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