中国自古就被誉为美食大国，各地的特色小吃更是出名，尤其是川蜀地区的酸辣粉。开特色小吃店，尤其是特色酸辣粉加盟店前景广阔，吸引了众多的投资者加入小吃行业，市场竞争也异常激烈。那么特色酸辣粉加盟店要如何吸引顾客，才能创造更多财富呢?粉鲜生酸辣粉加盟品牌为大家介绍一下在特色小吃加盟行业该如何开展营销活动，才能吸引更多的顾客的诀窍。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉以突出酸辣为主而得名。粉鲜生酸辣粉则已以霸道辣，真酸爽，鲜无极为主题，坚持新川派酸爽酸辣粉的独创理念，成为大街小巷人人称赞的美味小吃。如何做正宗四川酸辣粉呢?看下文：【四川重庆酸辣粉小吃培训-粉鲜生加盟店】

准备食材：红薯粉120克，金针菇50克，青菜50克，姜5克，蒜15克。

配料：高汤1小袋，四川麻辣酱20ML， 陈醋25ML，酱油10ML，熟花生米适量，香菜适量。

做法步骤：

1、浸泡红薯粉，将红薯粉泡软。

2、锅里烧开水后放入泡软的红薯粉，煮熟，然后捞出放在碗里。

3、炒锅烧热油后爆香蒜蓉，加入两勺四川麻辣酱，炒香。

4、加入1袋高汤料、陈醋、酱油和清水烧开。

5、烧开时加入青菜，烫熟后摆在红薯粉上面。

6、放入金针菇烫熟，金针菇一分钟之内必须捞出呀，将金针菇摆在红薯粉上面。

7、将高汤倒进红薯粉的大碗里，撒上香菜和熟花生米，一碗香飘飘，超酸爽的酸辣粉就做好了。

粉鲜生温馨提示：

1、酱料可以根据个人对辣的接受程度来放入。

2.高汤可以用鸡骨和猪骨熬制的，这次采用了猪骨高汤料，使用起来简单方便。

3、红薯粉先用凉水浸泡，再下锅煮，这样做好的薯粉不粘连、软韧劲道，口感更好。