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武汉哪里有月饼培训班(图)

浏览量: 315发布时间：2016-09-16

导读： 小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾李白诗曰:小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到

小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾

李白诗曰:小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。

汪凯：男，陕西商洛人，从业8年，西点专业大专学历；先后在台湾乐美之、日本小山进、北京味多美做过糕点师，本人好学爱钻，储存的糕点书籍约上千余本，制作的蛋糕、面包、酥饼充满想象力和创造力。
熊凯：男，湖南长沙人，大专学历，从业7年，先后在罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房跟大师们制作各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、慕斯、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，手法闲熟，具有丰富的开店带店经验。在糕点制作方面颇有天分，产品外形美观，味道可以让99%的客人认可。
黄嘉：国家西式面点高级师，湖南长沙人行业经验12年，擅长各类面包、翻糖蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面包”任技术督导，“甜咪公主”任技术总监酷爱翻糖及巧克力手工捏塑工艺，推崇并主张导入创意理念教学，教学风格严格，讲解细腻易懂，具有丰富教学经验，精通西式蛋糕裱花全套技术，对创新欧式蛋糕、陶艺蛋糕研发制作，慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研究。
2014年黄嘉被聘为英佳尔公司首席西式面点培训师，成为西式面点研发团队核心成员，所教授学员成功率极高,富有创造性和现代感的作品被学员嘻成为中国的“Emmanuel Hamon”。

培训内容	冰皮月饼系列★通透皮月饼系列★酥皮月饼系列★巧克力月饼系列★雪白皮月饼系列★紫薯皮月饼系列★广式月饼系列★蛋黄月饼★肉松月饼★黑芝麻月饼★莲蓉月饼★豆沙月饼★伍仁月饼★创意月饼等
培训课程	1. 讲解月饼的历史及月饼的流行趋势等入门必备常识 2. 了解和认识月饼制作工具的使用方法和特点。 3. 月饼原料的认识和选择技巧。 4. 月饼基本知识、器具、月饼制作方法 5. 月饼的制作原理、方法技巧和注意事项。 6. 各种馅料配方配比的调制学习。 7. 传授月饼品种的制作技术及保存方法。 8. 反复练习月饼课程的制作全过程。 9. 讲解制作注意事项及设备保养。 10. 店面营业选址原则。原料采购途径。
学习时间	老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-10天左右，学校不限制学习时间，根据个人情况而定，直到完全掌握技术为止。
培训费用	培训学费用：3880元，包含技术学费，原材料、教材费，中餐费等。学习过程中不会再收其他任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。
优惠支持	1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。