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烤鸭技术深圳哪里可以培训

浏览量: 193发布时间:2016-09-17
导读: 项目简介烤鸭特点是皮香肉嫩色金黄,因为啤酒烤鸭是以白条鸭为原料,进价低,工艺相对于北京烤鸭来说要简单不少,所以在市场上普及率更高,更受市场欢迎。白条鸭市场进价约为三元一斤,一只生的白条鸭二斤,经过加工后,出售给客人时,重量也有一斤多,市场场一般20元一只,利润之高,可想而知,如果一天一个店卖一百只烤鸭的话,利润都高达一千元一天。经营啤酒烤鸭,适合在菜市场,超
 
项目简介

烤鸭特点是皮香肉嫩色金黄,因为啤酒烤鸭是以白条鸭为原料,进价低,工艺相对于北京烤鸭来说要简单不少,所以在市场上普及率更高,更受市场欢迎。白条鸭市场进价约为三元一斤,一只生的白条鸭二斤,经过加工后,出售给客人时,重量也有一斤多,市场场一般20元一只,利润之高,可想而知,如果一天一个店卖一百只烤鸭的话,利润都高达一千元一天。经营啤酒烤鸭,适合在菜市场,超市,酒店这些人流量较大的地方。


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培训内容

一:烤鸭原料的认识及成本分析;
二:烤鸭中草药的认识,香料的原料,作用;
三:烤鸭中药腌制汤的熬制,腌制时间,配方;
四:烤鸭晾皮的决窍;
五:电烤鸭炉,碳烤鸭炉的认识及各优劣点;
六:烤鸭上色配方及烤法;
七:烤鸭料汁的做法和配方;
八:烤鸭腌制汤保养方法;

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