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武汉哪里有黑鸭技术培训

浏览量: 330发布时间：2016-09-20

导读： 黑鸭培训培训内容培训内容 ●黑全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●鸭肠●鸭爪●鸭翅尖●鸭架●干子●千张●莲藕●海带等培训课程安排 1.黑鸭所用器具、设备的使用购置；2.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法；3.黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法；4.培训黑鸭专用汤料的调配；7.培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程；8.培训黑鸭特殊

黑鸭培训培训内容

培训内容

●黑全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●鸭肠●鸭爪●鸭翅尖●鸭架●干子●千张●莲藕●海带等

培训课程安排

1.黑鸭所用器具、设备的使用购置；

2.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法；

3.黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法；

4.培训黑鸭专用汤料的调配；

7.培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程；

8.培训黑鸭特殊口味的把握与调整；

9.培训加工周黑鸭相关事项；

10.培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放；