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湖南长沙凉皮凉面培训,哪里有凉皮凉面学(图)

浏览量: 317发布时间:2016-09-21
导读: 湖南长沙凉皮凉面培训,哪里有凉皮凉面学 凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。 培训品种 1.

湖南长沙凉皮凉面培训,哪里有凉皮凉面学

 

 

 

凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。

 

湖南长沙凉皮凉面培训,哪里有凉皮凉面学(图)_1

培训品种

1.凉粉 2.凉面


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湘味轩小吃培训热线:  办公座机:0731-83870593

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培训内容

1.凉皮凉面的配比技术;

2.凉皮凉面所用二十多种调味料认识及性能;

3.凉皮凉面秘制酱配方及实际动手操作;

4.挂盐配方和凉皮凉面配方及实际操作;

5.凉皮凉面制作全流程及制饼技巧;

6.凉皮凉面制作设备清单及采购流程。

7.投资预算分析及经营管理经验交流。

制作流程

1.红油的制作技术;

2.凉面的制作;

3.花生米和黄瓜的制作;

4.酱香料的比例配方和香油制作技巧;

5.开胃小菜的制作方法;

6.调料的配方和配制方法。

学习时间及费用

教学时间不限,学会为止、包学包会。

中途不再收取任何其他费用,终身技术升级费。