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长沙红星鹏飞小吃培训学校 国家注册的培训学校 好消息！学技术送设备！  


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长沙红星鹏飞厨师学校学技术  三大优惠 
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四川麻辣烫主要培训内容有： 
1.高汤的制作技术 
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用 
3.麻辣烫原料及香料的特点及作用 
4.清香型麻辣烫底料的炒制方法 
5.浓香型麻辣烫底料的炒制方法 
6.不同麻辣烫味型的调制技术 
7.老油的清洗，提炼技术 
8.常见菜品的制作，保管，保鲜技术 
9.牛油麻辣烫底料的炒制方法 

麻辣烫制作方法：   
1.原材料的识别及选用。   
2.香辣红油制作技术。   
3.骨汤料的制作。   
4.菜品的加工技术及保管。   
5、底料的炒制及保管技。   
6.菜品的码味及保管技术。   
7.菜品的装盘及串签技术。   
8、锅底油的配制及保管技术；   
9、高汤的制作技术；   
10、底锅料的制作；   
11、碗碟的调制；   
12、品种包含清汤麻辣烫，红汤麻辣烫   
13、教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。   
14、红星鹏飞培训基地对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。