客家猪肚鸡，色泽乳白，浓中带清，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用，更觉全身通爽暖和，非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外，汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长，称其为“天下第一汤”也不为过。

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有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等中草材料，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
厨煌餐饮猪肚鸡培训经过十多年的技术创新研究，形成了一套独特的胡椒猪肚鸡做法与配方，我们培训出的胡椒猪肚鸡营养价值和功效更是让人赞不绝口！无论您是想创业还是想学来为自己和家人的健康服务，味之兴胡椒猪肚鸡培训都是您最好的选择。随着经济的快速发展，人们也越来越注重养生，所以胡椒猪肚鸡的市场潜力更是有目共睹。
味之兴猪肚鸡培训费用：2000元，传授技术和配方，学会后就可以独立开店，原料均可在外面购买。
味之兴猪肚鸡加盟费用：9600元，传授猪肚鸡技术和煲仔饭技术，开业有师傅上门指导开业，提供店面装修方案设计，店面授权牌，统一服装5套，猪肚鸡独门配方。
如何作出后浓白的猪肚鸡汤：
一般家里面都会用老母鸡和猪肚鸡加上白胡椒一起熬制，但是无论怎么熬，汤色都没有猪肚鸡店里边的那么浓白，为什么味之兴的猪肚鸡培训可以做出如此美味的猪肚鸡汤呢？原因在于选材和对食材的处理方式，无论什么时候，喝上一口暖暖的猪肚鸡汤，都是对胃部的极高享受，好喝的猪肚鸡汤配上爽口的猪肚，一天的疲惫感都消失殆尽。