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由于潮州人制作的牛七牛肉丸比客家人技高一筹，更为精细考究，故潮州制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。时间一久，人们都知道潮汕手捶牛肉丸，已经很少有人知道潮汕手捶牛肉丸是起源于客家了。

 
当然，在民间还是有一些关于牛肉丸怎样从客家传到潮州的民间传说。例如有人说，民国初的时候，当时有一个土名叫和尚，真名叫叶燕青的潮州人，经常帮助客家人，这客家人便把这牛肉丸的制法传给叶燕青。叶燕青把这牛肉丸的制法不断加以改进，所以他所卖的牛肉丸汤在潮州特别有名。

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培训方式：

  1、单学牛肉丸技术培训，费用1480元，包教会，学期间免食宿费、材料费。

  2、学习肉丸全能班培训费用3800元，包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸、包教会，免食宿费、材料费。

本中心向每位学员郑重承诺: 全部潮汕肉丸味道秘方绝不保留：只有学到真正的潮汕肉丸技术，大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员无须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的潮汕肉丸产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。有时的付出不一定就有回报，所以选择一个正确的地方、好的师傅，您才能学到正宗的潮汕肉丸技术。

     我们深知每位学员的资金都是来之不易, 特别是曾经生意失败过。或试过创业失败的人来说, 每一分每一角都是有血有汗的。