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佛山哪里可以学做砂锅粥(图)

浏览量: 236发布时间:2016-09-22
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厨煌美食培训联系人:李静(经理)

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学校培训地址:广州市白云区黄边北路186号 

乘车路线;2号线地铁黄边站D出口即到(交通非常方便)

 

潮汕砂锅粥,亦称潮州砂锅粥,是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业,较早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计,目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。

 

佛山哪里可以学做砂锅粥(图)_1

潮汕砂锅粥培训:

潮汕砂锅粥:核心技术传授:食材技术配方资料、腌制粉技术配方资料,熬制汁技术配方资料、煮粥技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)


培训内容:蟹粥,蛇粥、筒骨粥、黄鳝粥,田鸡粥,生鱼粥,瘦肉粥、水鱼粥,鸽子粥,虾蟹粥,虾粥,鸡粥,皮蛋粥,三鲜粥,甲鱼粥,等下十多种粥类(怎么挑选大米,煮出来的粥细滑)

 

培训流程   1 、食材选择,辨别; 2、 前期初加工、处理方法; 、水、食材配比及熬制时间、方法; 、成本核算,售价指导; 、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;6、一对一教学,包教包会,学会为止;

 

 

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