哪里培训瓦罐汤正宗，广东哪里有瓦罐汤学 

湘味轩联系人：曾经理

湘味轩小吃培训热线：  办公座机:0731-83870593

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘味轩，轻松致富创业

学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

培训原则：

一、两人学习、只收取一份学费。

二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、三年技术保证。

三、包现场操作（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）。

四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿（30块钱一晚单人单间）。

学费1200元

江西民间瓦罐煨汤是采用传统大瓦缸煨小瓦罐的方式，用碳火加热，文火慢煨六个小时以上而成。汤香味浓，醇香扑人，营养健康美味，原汁原味，无添加剂就是瓦罐煨汤的特点。市场上或蒸或煮或炖的汤均无法达到这种效果，可谓是独门特色。瓦罐煨汤采用新鲜的鸡鸭肉等原料，再配以当归，人参，枸杞，党参，红枣，淮山为辅料，对人身体有益寿延年，强身健体，消除疲劳的作用，达到食补的养生目的。

培训内容

一：设备的认识及运用；
二：原料的选择和清洗；
三：原料的去血去腥方法；
四：滋补yao的前期处理；
五：辅料的清洗及加工；
六：主料和辅料的配比；
七：秘制煨汤料的配方及操作；
八：瓦罐煨汤的制作过程；
九：瓦罐煨汤制作及煨制的原理；
十：瓦罐设备的采购及开业的技巧；
瓦罐煨汤培训的常见品种有：瓦罐肉饼汤，肉饼桂圆汤，肉饼墨鱼汤，香菇肉饼汤，肉丸雪梨汤，皮蛋肉饼汤，玉米排骨汤，海带排骨汤，茶树菇排骨汤，花生排骨汤，山yao排骨汤，香菇排骨汤，黄豆排骨汤，排骨冬菇汤，排骨莲藕汤，天麻乌鸡汤，乌鸡人参汤，乌鸡汤枸杞汤，香菇老鸡汤，老鸭肚片汤，茶树菇鸡汤，墨鱼老鸭汤，黄豆猪手汤，花生猪手汤，红枣鸡汤，猪脑汤，乳鸽天麻汤，冰糖莲子糖等等。