餐饮行业迅速发展，当前许多80/90后创业都选择了永不衰败的行业“餐饮行业”，时至2014年、2015年就业最为难的时代，更多毕业的大学生选择了自己创业，经过市场调查，发现去年今年毕业的大学生选择最多的是开奶茶店来创业，希望捞到自己人生当中的第一桶金。

说到奶茶行业，开奶茶店作为许多大学生创业首选项目，那么风靡当今的奶茶行业究竟能否成为就业难的应届毕业生的首选出路呢？那就得先了解奶茶、饮品这些行业知识了。开奶茶店需要知道什么，怎样加盟奶茶，怎样来规避风险等问题，下面就为大家讲讲奶茶：

一、奶茶店加盟

开奶茶店究竟是选择奶茶店加盟？还是做自己的品牌呢？对于年轻人来说开奶茶店是一个较为简单的传统行业，开奶茶店做自己的品牌在没有大量的资金投入是很难做响自己的品牌的，历史上许多做奶茶失败的例子都是些年轻人第一次做餐饮行业，当然最多的也就是奶茶店投入大，没有经验而导致他们的第一次创业失败，所以建议第一次创业选择了奶茶这个行业的朋友最好是选择【奶茶店加盟】，奶茶店加盟投入小、有品牌效应、有公司全方面的支持，不管是技术上还是管理上，都为第一次创业奶茶店的提供了很大的帮助，让想要开奶茶店的人不会盲目的去做，不会走冤路，所以开奶茶店在没有经验的情况下最好选择奶茶加盟别人名气较好的品牌，比如85度tea、吾善制饮等全国知名连锁品牌。

二、奶茶加盟

许多人看到这可能会迷茫，为什么第一点是“奶茶店加盟”，还要写“奶茶加盟”，不了解奶茶行业的人都会这样认为，在这里告诉大家“奶茶店加盟”和“奶茶加盟”是有区别的，奶茶店加盟讲的是你将要的开的这个奶茶店的隶属哪个公司，就好比某个小国是中国的附属国，那这个小国对外也是可以称为他是中国，而“奶茶加盟”指的是奶茶品牌加盟，更直白一点的说是你开的这个奶茶店的品牌是哪个品牌，比如：85度tea奶茶。这是一个品牌，这个品牌是书亦餐饮公司的，那么你开店如果选择书亦的话就是这样：“你的奶茶店是书亦餐饮公司，你店的品牌买的是书亦餐饮公司的85度tee奶茶品牌”。

三、开奶茶店加盟什么品牌奶茶盈利大

这里推荐“85度tea”，85tea奶茶加盟店的利润还是很可观的，每款产品的毛利润率一般在55%以上。每月的销售额乘以毛利润率55%，再减去房租、水电、人员薪金等其他杂费，经过市场调查，凡是加盟85度tea奶茶的加盟店，每月的纯利润高达30000元以上。下面就让我们来具体算算这笔账。

销售额：85度tea奶茶产品的单价一般在5~12元，正常情况下校区附近的加盟店一天大概能卖出500杯左右的产品，每杯单价就按5元算，一天的销售额就是2500元。月销售额=2500×30=75000元

毛利润：每月的毛利润=销售额×毛利润率=75000×55%=41250元

月投入（原料费除外）：每月的店面租金大概6000左右，根据店面的实际情况，租金会出现上下浮动的情况，我们就取一个大概的平均值6000。据统计，每月店面的水电等杂费大概在2000元左右。每月设备的使用会有所损耗，需要一小笔钱用于设备的维修，这笔维修费大概在200元的样子。如果店面聘请了两个店员的话，每个人的工资在1500元/月，因此，人员薪金投入=1500×2=3000元。 月投入=6000+2000+200+3000=11200元

月纯利：月纯利=毛利润－月投入=41250－11200=30050元

年纯利：我们假定每年奶茶店休业15天 年纯利=月纯利×（11+1/2）=30050×（11+1/2）=345575元

从上述数据我们就可以很清楚地看到开一个奶熊奶茶店一个月可以净赚30050元，一年可以净赚345575元。奶熊奶茶前期投资为100000元左右，三个月就可以收回成本。即使有时候，一天的营业额达不到1500，不到半年的时间也能收回成本。

四、开奶茶店在选址上需要注意哪些问题

店面的地段 
1、商业步行街 这样的繁华地段因为很大的人流量会为奶茶店带来源源不断地顾客，但是这样的位置一般不是很好找，而且租金也很贵，前期的投资会比较多，奶茶店只有达到一个很高的销售额才能赚钱，一般店面租金不能超过销售额的18%。所以考虑在这样的地方开店自己一定要有足够的资金，不然很可能奶茶店刚开没多久，就因为资金短缺而开不下去了。

 2、高校里面或周边 高校地区消费者特别的集中，奶茶这样的时尚饮品也特别受大学生们喜爱，消耗量大，而且很多高校都在郊区，店面的租金一般不是很贵，是很完美的一个选址地点。不过有一个问题，那就是高校会发放寒暑假，在这一时期一般店面没什么生意。如果店主不是很在意的话，顺便休息一下也不错。

3、各种交通要道 火车站、汽车站、地铁入口、航空站等地方的客流量很大，顾客在等车的过程中会带来大量的消费。能进驻这样的店面也许会比商业街更好。

4、其他理想地址 除上述地方外，还有一些理想地址也是不错的选择，例如，风味美食街、大型的游乐场、娱乐广场、旅游胜地以及集中地写字楼商务区等。

店面的租金 店面的租金是店面支出的一个大块，要想店面赚钱，店面的租金就不能太高，如果把赚来的钱都拿去付房租，太划不来，这是在为别人赚钱。一般情况下，店面每月的租金不能超过月营业额的18%，如果能控制在10%以下那就更好了。但要注意的是租金不应该是考虑店面的第一要素，最需要考虑如何才能把生意做起来。因为开店是为了赚钱不是存钱，开源节流虽然常常放在一起说，但是开源始终是第一位的，只有在保证店面具有一定的客流量的情况下再去考虑房租问题，这样才能使利益最大化。

合同的签订 在与房东签订合同之前，一定要详细了解店面的情况，看店面是否有破损，装修的力度大不大，如果店面完全没什么装修的话可以向房东要求适当降低一下租金。而且最好要到公安机关或政府机构了解预定店址的所有权人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相关资料，核实情况属实再签订合同，避免出现一间店面租两个人的情况。与房东签订合同，不要一年一年的签，因为现在房租基本上每年都在涨，签三到五年的话就能防止房东涨店租。不然，租金的上升会给店面的运营带来巨大压力。

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