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泡泡茶是奶茶的一种
以红茶或者绿茶为原料
配上不同味道的果汁或糖浆
放于摇杯摇晃调配而成
摇晃后上层会有大量的泡泡
吃货妹子今天就带来一款南瓜珍珠泡泡茶
加上冰块,太爽了!
学做冷饮奶茶的朋友可以电话咨询,最下方有联系方式
配方来了
1杯牛奶
两茶包红茶
1小杯红糖
1小杯南瓜泥
(南瓜上锅蒸熟,用勺子压成南瓜泥)
1小杯珍珠粉圆
做起来咯1
制作南瓜糖浆
1.锅开小火,倒入南瓜泥和1小杯水,搅拌。
2.关火,咖啡过滤器过滤(要有耐心,完全过滤可能需要10-15分钟。),用手轻轻地挤出泥中多余的水。
3.南瓜水放回锅中,用中火加热,然后加红糖,小火煮到糖完全溶解,大约3分钟,倒到碗里,冷却至室温。
2
煮珍珠
1.锅加水,烧开,放入珍珠粉圆快速搅拌,直到珍珠粉圆都浮在上面。
2.转小火,煮15分钟。
3.关火,盖上盖子,焖15分钟。
4.捞出粉圆,放到南瓜糖浆里,5-10分钟之内用,不然就放冰箱冷藏。
3
煮茶
1.两只茶袋在一杯开水中浸泡15分钟。
2.拿出茶袋,让茶冷却至室温。
4
泡泡茶
舀一勺珍珠放杯里,牛奶、茶和40g南瓜糖浆放入摇杯摇晃,再倒入放珍珠的杯里,南瓜泡泡茶就做好啦~放几块冰块,享受吧!
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