广东煲仔饭
（金黄的锅巴香味扑鼻，勾人食欲）

新食代学习的煲仔饭，米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，我们的煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到最大可能的保留，而且营养搭配非常合理，能够做到色、香、味俱全。任何食品只有能够做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔饭是当今饭品里做得最出色的，没有任何其它米饭能够像煲仔饭一样可口有特色，我们所传授的煲仔饭的特点是“一种融合的美味”，特制的米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个完美的融合。

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

学习详情
学习内容 鱼香肉丝煲仔饭  、鱼香肉丝煲仔饭  、香干肉丝煲仔饭  、雪菜肉丝煲仔饭  、木耳肉片煲仔饭  、茄子肉丝煲仔饭  、西红柿炒蛋煲仔饭  、香干回锅肉煲仔饭   、麻婆豆腐煲仔饭   、青椒炒蛋煲仔饭  、香干芹菜煲仔饭  、香菇肉片煲仔饭  、莴笋肉片煲仔饭  、宫保鸡丁煲仔饭 、家常豆腐煲仔饭 、杭椒小炒肉煲仔饭 等

学习过程
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.学习煲仔饭青菜的处理方法。
5.学习煲仔饭肉料的腌制手法。
6.学习煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7.学习煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理.

学习时间 老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。