一 饮品糕点班 

    模式：主要用于奶茶店、水吧、咖啡厅、酒吧等时尚饮品店。比如奶茶店的市场需求依然在增长，但在人们已经认可这种休闲模式的同时，其残酷和无序的竞争，让一个专业饮品店短时间内难以建立自己的消费群，甚至“有力无处使”，打破这种模式的方法：形成一站式消费服务；让消费者更加方便有效的得以休息。饮品店融入一些特色糕点，构成更加时尚的饮食元素周期，为消费者提供了方便同时，可以三倍以上的扩大消费群。

厨煌美食培训联系人：李静（经理）

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学校培训地址：广州市白云区黄边北路186号 

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二 西餐厅、自助餐、酒店糕点班 

     模式：主要用于西餐厅、自助餐厅和酒店，突出特点是：味美、档次高、用材讲究、老少皆宜。在自助餐厅和酒店里，炫酷的西式糕点很容易吸引顾客眼球，也容易填饱顾客的肚子，因此，好的西式糕点的配置，不仅可以吸引顾客，还可大大节约成本。在西餐厅里，西式糕点结合牛扒、比萨、红酒的套餐，可以让套餐品种丰富多样，又不增加成本。

    武汉英佳尔培训基地顺应市场需求，奉献给大家深受国内外顾客喜爱的品种，一定会为您心爱的餐厅增光添色。

 
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 

4．各店菜单的定价参考及设计。 

5．西餐用具及配置。

    西餐饮食结构比较合理，越来越被中国人认可和喜爱：西餐菜品的营养搭配比较均衡，尤其像法餐上菜程序及饮食搭配更利于人体吸收，如前菜、汤、主菜（包含鱼、水果、肉类、乳酪）、甜点、咖啡、水果。根据不同情况还可以有餐前酒、配餐酒，而配餐酒的选择上，如吃海鲜类可饮用白葡萄酒，牛、羊肉可选用红葡萄酒。无论是食品、原料本身的营养价值，还是菜品的营养搭配都能满足人们对合理膳食的要求。
    中国的西餐业正以每年超过30％的增长率在飞速发展。在北京，你可以看到有精致浪漫的法餐，辛辣时尚的东南亚餐，漂亮美味的日餐，琳琅满目的自助餐，融合的中西合壁餐，优雅舒适的咖啡厅，我们的西餐行业也越来越接近平民化，越来越贴近老百姓，从消费的角度，西餐已经渐渐走进了人们的生活。
    西餐师就业方向包括：星级酒店、高档西餐厅、连锁西餐厅、一般咖啡厅、高档私人会所。北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年市场缺口在3万人左右。目前国内西餐师人才紧缺，一般的西餐师的月薪大概在3000元至5000元不等，手艺精湛的西餐师月薪则在5000元以上。