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广东广州哪里有正宗万州烤鱼培训(图)

浏览量: 130发布时间：2016-10-07
导读： 广东广州哪里有正宗万州烤鱼培训广州厨煌烤鱼做法培训，又叫万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！烤鱼和所有川渝美食一样，最大的特色就是浓香鲜辣，滋味浓重。烤鱼的老油采用几十种天然药材，经过几小时的熬制，色泽红亮，香气浓郁；秘制的鲜香膏，也包含了十多种材料，精细的熬制，滋味丰富

广东广州哪里有正宗万州烤鱼培训


广州厨煌烤鱼做法培训，又叫万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！
烤鱼和所有川渝美食一样，最大的特色就是浓香鲜辣，滋味浓重。烤鱼的老油采用几十种天然药材，经过几小时的熬制，色泽红亮，香气浓郁；秘制的鲜香膏，也包含了十多种材料，精细的熬制，滋味丰富，鲜香可口。将活鱼现杀，腌制入味，置于炭火上烤制微焦、浓香，置于靠浴盆中；取锅烧热鲜汤，加入各类调料和配菜，倒入靠浴盆中，浸泡住烤好的鱼儿，再置于小烤箱之上，炭火加温，边吃边烫，不亦快哉。
厨煌培训内容： 
1、原材料与工具设备的认识； 
2、烤鱼的腌制与处理方法； 
3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧； 
4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法； 
5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧； 
6、如何炒制底料； 
7、详细的烤鱼做法讲解； 
8、配菜的处理方法与摆盘技巧； 


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套餐1 烧烤，烤鱼，口味虾，香辣蟹，铁板烧全套只要2000元

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套餐6 鸭霸王 卤菜 酱板鸭 凉菜全套只要3000元

套餐7 酱板鸭 烤鸭 卤菜 凉菜 盐焗鸡全套只要3000元

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