哪里可以学做卤菜 正宗四川香辣卤菜技术培训

正宗四川麻辣香辣卤菜培训，学习卤菜做法，广州厨煌餐饮正宗卤菜培训学校广州首家卤菜培训学校，正宗美味的四川卤菜做法无保留传授，随到随学，学会为止！厨煌餐饮培训中心在多年的餐饮小吃培训加盟中，赢得了广大学员信任，厨煌餐饮相信科学，善于钻研，努力开发，注重实际，利用在小吃行业十多年开店和教学的丰富实践经验，结合当代消费者的口味需求，自发研制创新的卤水的做法及技术配方是相当不错的！广州厨煌餐饮的宗旨是:以过硬的技术、以最低的价格、以最优的服务为朋友们提供一个创业平台。学潮卤，川卤，广州厨煌餐饮卤水培训中心是您的最佳选择！

厨煌联系人：杨帆 手机：188-2606-2002（微信同号）  《拨打热线学两样送一样》QQ：109-8099-227

厨煌培训地址：广州市白云区黄边北路186号

乘车路线：2号线地铁黄边站D出口即到（交通很方便）

广州哪里可以学卤菜技术,广州NO.1卤味培训基地，卤菜历史悠久，学习卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都可以，效益可观。投资小，低风险，一技在手，永远受益。 

卤水：

   优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。从八十年代以后，随着改革开放，从事卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。

卤水做法：

是将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。卤水特点是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。 

学校为了方便每一位有需要的学员，根据每位学员的创业需求量身定制了各种特色小班一对一培训，由名厨手把手传授，让每一位学员能够学到真正的技术本领。

学习时间：一般5- 6天，学会为止

 授课方式：随到随学、一对一教学、理论与实践相结合、学员亲手操作、学会为止

广州厨煌餐饮专业卤水技术培训加盟：

1.卤菜技术培训 （包括潮州卤水和四川卤水）：1680元。含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。

2.味之华卤水快餐加盟店：费用5800元。含选址指导，技术培训费、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具1套，服装4套，广告牌2张，菜牌10张，授权牌1份

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。厨煌会向您传授川卤和潮卤的多种品种：猪头皮，猪耳朵，猪手、猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、鸡爪、海带、花生、豆制品等晕素的卤制和处理技术。

培训内容：

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、卤水颜色的处理

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

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您若想学到正宗一流的卤菜技术配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到正宗的技术，掌握正宗的配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的培训学校是很关键的，只有正宗正规的培训学校，您才能学到正宗的技术。