今年的夏天火热异常对于市中区牛劲道跷脚牛肉协会的31家会员单位而言，最多的感触就是累并快乐着。继旅博会市中区分会场“品味嘉州——舌尖上跷脚牛肉”活动后，从国庆大假第一天起，大量游客蜂拥而来，协会的所有农家乐、跷脚牛肉店每天接待游客量逐日刷新，生意火上加火。

黄金周期间，市中区苏稽镇周老三全牛席火锅店外约200米的苏杨路边，停满了来自省内各地和重庆、贵州、云南等地的车辆。火锅店里坐无虚席，连休闲长廊里的棋牌桌都摆满了餐具，变身为餐厅。业主周崇康介绍，今年生意远超往年同期，每天接待各地游客超过千人。

位于苏稽镇上的古市香跷脚牛肉馆也是异常火爆。三层楼全部客满，街边还有大拨客人排号等待，来自重庆的朱女士一家等不及，索性端着碗坐在门外雕塑旁的长条桌边大快朵颐。据店主张谦介绍，黄金周期间，古市香每天接待量超过2000人，最火爆的10月4日，店里总共接待了450多桌客人，平均每张餐桌接待10批客人，午餐时客人排队叫号就餐，直到下午三四点钟才安排完，收银员一个劲地叫苦：收钱收到手发软!

不只是大型农家乐和火锅店生意火，街边的传统跷脚牛肉店也是宾客满座。据了解，旅博会期间，苏稽跷脚牛肉协会从强化硬件、提升服务入手，31家会员单位统一标识标牌，硬件上档升级，软件服务上积极开发新菜品，开展优质服务培训，给各地来宾留下了良好印象，也为协会抱团发展打下了基础。如今“牛劲道跷脚牛肉”已经成为乐山美食品牌，今年国庆黄金周，协会会员单位接待游客近4万人次，营业额同比增长50%以上。

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