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哪里有煲仔饭技术学(图)

浏览量: 1033发布时间：2016-10-11
导读： 一 关于煲仔饭煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较
一 关于煲仔饭

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

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二 煲仔饭的培训内容
培训内容:

广式腊味煲仔饭、咸鱼茄子煲仔饭、火爆腰花煲仔饭、干香回锅肉煲仔饭、牛肉滑蛋煲仔饭、滑鸡冬菇煲仔饭、咖喱鸡块煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、川味肥肠煲仔饭、干椒辣子鸡煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、泡椒鳝鱼煲仔饭、田鸡窝蛋煲仔饭等等

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培训时间：
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用：
1200元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠：
1.赠送各种老火靓汤技术。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。

4.终身免费技术升级。

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培训课程安排
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.培训煲仔饭配菜方法及操工艺流程。
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。

8.投资预算分析与经营管理。

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三 案例分析

张女士住在县城关中学旁边，她花5000元经营煲仔饭，在家里生产，专供学校学生，每天卖出100多钵，10元1钵，一天纯收入有1000多元，6天基本收回了成本。如果在超市、商场、或者开店经营，加上各种烧烤、饮料、送餐，利润更是惊人。

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企业信息

公司名称：长沙新食玳教育咨询有限公司

品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/904994.html

详细地址：湖南长沙开福三一大道366号

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