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烧烤技术培训的地方哪里好

浏览量: 188发布时间:2016-10-12
导读: 培训内容制作佐料、鸡肉、羊肉、狗肉、牛肉等肉类烤制,蔬菜、韭菜、青椒、四季豆、花菜、包菜等,菌类烤制,金针菇、秀珍菇、冬菇等及海鲜、茄子、玉米等烤制技术。培训课程(1)讲述烧烤市场特色、市场前景(2)配制腌料、佐料及烧烤菜品选择要求(3)教学员分辨烧烤品种(肉类、菌类、蔬菜及海鲜类)(4)各品种的处理(5)器材的选用与使用(6)器材与食材的保养与储放 实操内
培训内容

制作佐料、鸡肉、羊肉、狗肉、牛肉等肉类烤制,蔬菜、韭菜、青椒、四季豆、花菜、包菜等,菌类烤制,金针菇、秀珍菇、冬菇等及海鲜、茄子、玉米等烤制技术。

培训课程


(1)讲述烧烤市场特色、市场前景
(2)配制腌料、佐料及烧烤菜品选择要求
(3)教学员分辨烧烤品种(肉类、菌类、蔬菜及海鲜类)
(4)各品种的处理
(5)器材的选用与使用
(6)器材与食材的保养与储放

 

实操内容


(1)肉类腌制技术
(2)肉类、蔬菜、菌类等剪切、穿串技术
(3)佐料的配制技术
(4)器材的选择与生火要求
(5)各类菜品的烤制技术

 


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