如今炸鸡汉堡已经风魔了大江南北，而且大有愈演愈烈之势。凡是炸鸡汉堡店基本上都是人满为患，甚至订位也要排上长队。一家档口店一年就能赚近十万元。
诀窍：要有特点与绝活
创业小成的美汁堡炸鸡汉堡尽管开业时间不长，却吸引了大批白领。老板告诉记者，这里的炸鸡能把皮下脂肪释放出来且能保持鸡肉鲜嫩入味，而且汉堡种类多，吸引了很多健身教练和模特慕名前来。
 王大哥的店今年4月开业，很快就开了分店。原因是价格便宜、口味好！
 记者调查发现，这两家美汁堡炸鸡汉堡店之所以生意兴隆，营养健康和价格实惠可以说是关键所在。
销量：一天至少能卖千余个汉堡
相对于开设其他类型的餐馆，美汁堡投资金额较小。不大的门脸儿，只需2-3个店员，29800元左右的投资，受到不少普通投资者的青睐。
客流也不用太担心，对于顾客来说，六、七元的汉堡比快餐要来得实惠和美味。
应变：推新品弥补涨价损失
由于成本上升，一些快餐店已经采取了涨价的对策。但美汁堡炸鸡汉堡却推陈出新用新品弥补涨价损失，随时保持新鲜，让新客户更多，老客户不流失。
档口店铺每天平均销售200到400个汉堡，按200个计算，每个的利润价格为55%，每月利润就轻松破万元。再加上小食和冷饮热饮等，就算除去一年几万元的房租，除去2名服务员的工资，再除去缴税，一个店一年下来净赚十万元还是绰绰有余的。装修讲究也是特色，总部统一规划，统一品牌形象，做到无论在哪里开店，味道，样子统统一模一样。
地段很重要，后期同样也重要，开美汁堡炸鸡汉堡店并不是投入了资金就一定会赚钱。但总部就要把投资风险降低，可以从几个方面着手：
首先，总部统一进货保证较低的进货成本及全国味道的统一；
其次，专业的营销模式，专人勘察店铺位置，专人设计装修，专人筹划广告等等；
最后，创业者要有十足的信心及家同的支持