湖南哪里有烧烤学 湖南哪里有烧烤学

长沙湘味轩餐饮培训：

（1）韭菜，金针菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。湘味轩烧烤训练项目品种：

（2）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，鸡脆骨，凤爪，鸡肾，火腿肠，腊肠，热狗，干尤鱼

（3）豆腐，馒头，牛肉，羊肉，鸡肉，秋刀鱼，虾，海鲜，正宗广东湛江碳烧生蚝（原味，辣味）等各种

湘味轩烧烤学习内容有：

1、烧烤-调料及香料的特色及效果；

2、烧烤原材料的辨认、判定、加工及运用；

3、调味料、调味油的制造方法；

4、蔬菜类烧烤质料的制造

5、鸡类烧烤质料的制造；

6、鱼类烧烤质料的制造；

7、海鲜类烧烤质料的制造；

8、别的类烧烤质料的制造；

9、火候的掌握技能；

10、烧烤原材料的保管、保鲜技能

11、烧烤质料设备的收购

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践： 
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
  
培训时间  
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 

培训方式 
1、常年培训，随到随学，包教包会； 
2、不限时间，节假日照常培训； 
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。