武汉哪里可以学火锅技术？特色火锅培训(图)
浏览量: 250发布时间：2016-10-18
导读：
武汉哪里可以学火锅技术？特色火锅培训 【传统火锅、干锅】_长沙食全食美名吃培训中心 简介 火锅作为最受欢迎的民间美食之一，在老百姓心中的地位是不言而喻的。传统火锅主要是以猪肉、牛肉、鸡鸭肉等肉食火锅为主，味道以鲜嫩香辣为特点。随着时代发展，人们生活水平不断提高，方便快捷又营养美味的火锅受到越来越多的年轻人的追捧，在餐饮市场刮起一股经久不衰的吃火锅风潮，现如今
武汉哪里可以学火锅技术？特色火锅培训
【传统火锅、干锅】_长沙食全食美名吃培训中心
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简介 |
火锅作为最受欢迎的民间美食之一，在老百姓心中的地位是不 言而喻的。传统火锅主要是以猪肉、牛肉、鸡鸭肉等肉食火锅 为主，味道以鲜嫩香辣为特点。随着时代发展，人们生活水平 不断提高，方便快捷又营养美味的火锅受到越来越多的年轻人 的追捧，在餐饮市场刮起一股经久不衰的吃火锅风潮，现如今 火锅已经成为主餐、夜宵以及特色休闲小吃中极具人气的一种 美食。干锅是道传统的川菜美食，以口味麻辣鲜香、食用便利 为特点。干锅与火锅相比，其汤底更少，味道更浓厚；而且菜 品搭配相对固定，虽然不具备火锅的烫菜功能，但是在操作上 更便利快捷，食用起来也非常方便，受到广大消费者与投资者 的青睐。 |
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制作流 程技术 |
1．火锅或干锅底料种类和原材料的认识； 2．火锅或干锅主料及配料的选材配置及加工处理方法 3．火锅高汤的配方与熬制方法； 4．火锅或干锅底料的炒制技巧； 5．老油的制作及使用方法和保养技巧； 6．各种风味小料（芝麻酱、麻辣酱、辣椒酱等数种调味料）的加工； 7．白肉与红肉的加工技巧与腌制方法； 8．各种素材的加工技巧与腌制方法； 9．秘制红油的配方和制作技巧； 10．火锅或干锅设备器具采购的各类途径和要求。 |
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培训品种 |
1． 牛肉/狗肉/羊肉，火锅或干锅 2． 鱼火锅或干锅 3． 荤素搭配火锅或干锅 5． 干锅鸡 6． 干锅排骨 |
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学习时间 及费用 |
学习时间不限，学会为止、包学包会。 费用1000元，中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。 三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
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