重庆小面做法研发中心，重庆小面培训配方传授包学会，学习重庆小面的学校有哪些，哪里有学重庆小面技术的，学重庆小面哪里好，学习正宗重庆小面技术，重庆小面做法培训包教包会，重庆小面课程咨询电话：曾小姐 微信:147-7858-7585  qq：2133078575学习地址；广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口（24小时热线）

重庆小面发源于山城重庆的特色传统小 吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。重庆小面市民普遍接受的面食。

     说到重庆给人的印象，除了美女与火锅还有一种美食比火锅更出名，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，在重庆不管美女、西装革履的绅士还是白领等形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。重庆小面以面鲜、汤鲜、味鲜、色香味美为特色，从炒面绍、熬汤料、油料一直到较后的调味，都经历了一套严格的工艺，并且加入了特制的核心原料，在传统口味上升级了一个档次 ，小面属于汤面类型，麻辣味型。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。重庆小面的灵魂－－重庆油辣子：一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。

示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

培训内容：

1、重庆小面的选料、清洗的初步加工。

2、重庆小面等主料及辅料的全部制作

3、重庆小面的成品制作技术。

培训时间：

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用：

全套技术：1800 元  包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

广州艺高餐饮重庆小面培训，传授正宗重庆小面做法精髓，并结合川味火锅麻辣鲜香特点，做出的重庆小面色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，很受学员的称赞。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，肉类及配菜前期清理，酱料及香料的识别，卤肉半成品制作，火锅底汤的熬制，蘸料酱汁制作，烫食技巧等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，学会为止。