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济南把子肉米饭加盟学习，培训好米干饭把子肉技术(图)

浏览量: 466发布时间：2016-10-24
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把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制，且以无酱不食的古训，把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期，正方形块变成了长方形，至明清时，这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草，而形成"扎把肉"形式，故称为把子肉。

现在的大米干饭把子肉，已经不仅局限在只有把子肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了大米干饭把子肉，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干饭把子肉必不可少的佳肴。

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企业信息

公司名称：济南聚香园餐饮管理有限公司

品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/217133.html

详细地址：山东济南历城区华信路1号鑫苑鑫中心

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