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厨煌联系人：江明 手机：188-26-06-20-02（微信同号）  《拨打热线学两样送一样》QQ：109-8099-227

厨煌培训地址：广州市白云区黄边北路186号

乘车路线：2号线地铁黄边站D出口即到（交通很方便）

众所周知，西式快餐的代表麦当劳，炸鸡汉堡技术肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店 脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾、人们争相购买。但是开一家麦当劳、肯德基的加盟店光加盟费就要几百万，这是大多数想创 业对此项目感兴趣的人敬而远之。炸鸡汉堡是个西式快餐的项目，美式炸鸡投资小回报快，适合客流量比较大的地方来做。外卖流动开店经营都可以。炸鸡汉堡是中 国西式快餐的黄金项目。

广州市厨煌餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。公司位于广州市天河区，十多年的餐饮小吃培训，成就了数以万计的学员，在广州属于高端的专业从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。我们的目标是以较短的时间帮助更多想学炸鸡汉堡技术创业的人士，让您提高个人技能和减少门店的摸索时间，让您快速掌握技术，快速提升技术，快速倍增业绩！

香酥炸鸡腿培训内容

   香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲爆鸡米花等汉堡系列：鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等 西式炸点：薯条,香辣肉串等

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

全套技术都教，包含配方配料，亲自练习，包教包会。

炸鸡腿，炸鸡翅，其香，脆，入味引领快餐行业。炸鸡腿的核心环节有，鸡腿的腌制，面糊的调制，油温的控制时长等。

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实际操作内容：

1 炸鸡汉堡等发展史。

2 炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。

3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4 千岛酱等各种风味酱

5 各种调味粉的配方。

6 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7 各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

8复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。

9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10 店面经营的选址原则、装修布局风格。

11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

本中心向每位学员郑重承诺: 全部美式炸鸡汉堡味道秘方绝不保留：只有学到真正的美式炸鸡汉堡技术，大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员无须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的美式炸鸡汉堡产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。有时的付出不一定就有回报，所以选择一个正确的地方、好的师傅，您才能学到正宗的美式炸鸡汉堡技术。