烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

培训内容

1.荤菜类：烤鸡腿、烤鸡翅、烤翅中、烤鸡爪、烤牛肉串、烤羊肉串、烤基围虾、烤鸡胗、烤鸭胗、烤骨肉相连、烤脆骨、烤生蚝等等

2.素菜类：烤茄子、烤玉米、烤韭菜、烤辣椒、烤土豆、烤黄瓜、烤火腿等等

1.烧烤原材料的选择、初步加工培训;
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修培训;
3.猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法培训;
4.花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法培训;
5.各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧培训;
6.无烟烧烤技术培训;
7.调味盐、调味油配方与技术培训;
8.烤肉类风味粉和风味酱制作技术培训;
9.烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术培训;
10.复习制作技术，独立完成产品的制作;
11.反复实践操作,熟练操作流程.

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。