麻辣、香辣鱼仔培训

一、麻辣、香辣鱼仔概述

麻辣、香辣鱼仔，精选特色上等小鱼仔，依据传统工艺，结合现代化生产加工技术，经漂洗、油炸、卤煮、晾干、调味等工艺精心制作而成。该产品肉质细腻而紧实、富有嚼劲，香味醇厚，香辣爽口，回味悠长，是一款健康地道的“湘辣”风味美食，是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳品。

在家也能做，不添加任何防腐剂的休闲麻辣鱼仔

长沙湘味轩美食培训机构

联系人：武达    

手机+微信：151-1634-1006  

咨询QQ：245-508-6433   

长沙星沙汽车站旁      

          zui新优惠活动:学两个技术送两个 只学两个低价那个也是半价

联系我可以一人学费两个人来学

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

二、湘味轩麻辣、香辣鱼仔培训课程内容

培训

种类

酱汁味鱼仔、香辣味鱼仔、麻辣味鱼仔、泡椒味

培训

课程

1．老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。

2．学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。

3．老师教学员卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。

4．老师教学员卤水颜色的处理.

5．老师教学员各种材料卤制的技巧。

6．卤水的补料、保存、增香等后期处理。

7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

培训

时间

根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

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三、会做香辣、麻辣鱼仔不会经营怎么办-

       ……湘味轩香辣、麻辣鱼仔培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!

店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。

店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。

风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。

产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。

器具配置指导：所需香辣、麻辣鱼仔加工设备、器具的配置。