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周素珍馄饨的制胜之道

浏览量: 467发布时间：2016-11-04
导读： 在市场上，味道与我们一样的，价格我们便宜。价格与我们一样的味道我们好。价格和味道与我们一样的，我们成本比他低一大截。专业的厨师技术融入实战中，将水分充足的打入肉馅中，即充分的降低了成本，又增加了肉的口感嫩度。精确地定位，十元到十三元的价位，兼顾味道，营养。保质（味道好）保量（量足一碗吃饱）顾客群面大。标准化生产－-无大厨操作，产品质量受员工干扰少。充分利用
      在市场上，味道与我们一样的，价格我们便宜。价格与我们一样的味道我们好。价格和味道与我们一样的，我们成本比他低一大截。专业的厨师技术融入实战中，将水分充足的打入肉馅中，即充分的降低了成本，又增加了肉的口感嫩度。精确地定位，十元到十三元的价位，兼顾味道，营养。保质（味道好）保量（量足一碗吃饱）顾客群面大。标准化生产－-无大厨操作，产品质量受员工干扰少。充分利用营业高峰低峰差，在低峰时包制馄饨，洗碗，放汤料，高峰时全部加入一线，充分发挥员工的劳动力，降低人工成本。

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