湘西泡菜哪里有学

泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

    2.纯手工泡椒水的制作;

    3.优质中药筛选,香料的调配;

    4.鸡爪的处理以及调味;

    5.鸡爪与泡汁的泡制做法;

    6.原料采购、存放、保鲜技术;

    7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.

联系人：伊华   技术和配方全教，毫无保留。

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长沙湘味轩美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们湘味轩美食培训，两个人前来学习，只收取一人费用。

培训地点：湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园商业楼7栋2层

授课流程（学员做的味道和师傅做的一样才算学会）

专业导读

泡椒凤爪培训

泡椒凤爪培训学费:

泡椒凤爪全套技术学费一次收费,传授泡椒凤爪全套技术,核心调料配方,泡椒凤爪泡制时间掌握,泡椒凤爪调料采购渠道,泡椒凤爪开店经营问题的解答等等.

泡椒凤爪培训项目介绍:

人一生各种奇怪的口味变化,会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎.泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃.

凤爪,是鸡爪在餐饮界的民间别称.泡椒,是川菜中特有的调味料,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸.泡椒凤爪,是川渝地区民间所特有的美食,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富.泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷,就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称,其肉丰满洁白,咀嚼时骨肉生香而大受欢迎.

泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的,要完整地保留了凤爪的原味,肉质软中带脆,既有泡菜的清爽,又有鸡肉的鲜美,更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中,使其具有催味的功效.

泡椒凤爪酸辣单纯的淳朴滋味是它最让人喜爱的.听说它还有开胃生津、促进血液循环的功效,那就要吃过的人才

知道了!

泡椒凤爪培训内容:

1、凤爪的清洗与处理方法;

2、凤爪的焖制方法与技巧的把握;

3、所需调料的准备及配置方法;

4、泡制的方法及应注意的问题;

5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领,学员开业使用设备的采购地点及价格指导