随着大众消费水平的日益提高，白酒消费日趋大众化。就如今市场情况来看，白酒前景也是不容乐观的，本身出现了更多的竞争品，黄酒、保健酒，还有外来的葡萄酒、啤酒、鸡尾酒等都在挤占白酒市场。致使除了一些白酒忠实的消费群体以外，或者特殊场合对白酒的需求以外，而今的白酒消费量和整体需求，可谓是每况愈下。

可即使在这样一个现状下，白酒消费仍旧呈现除了它独特的“气度”

特点一：中高端产品销量在“下降”，价格却在上涨

要说白酒的中高端产品情况，而今的涨价热不得不提一提。随着五粮液、茅台价格的上涨，就连西凤等品牌也开按捺不住，纷纷追随而上。值得一提的是，这样的价格上涨，也未曾让高端白酒的市场变得萧条，反而有愈加红火的趋势，泸州老窖好几个系列都宣告“断货”，也未曾堵住消费者的购买热情，所以中高端白酒价格上涨是明显的，而于销量，“下降”……其实不然。

特点二：商务团购消费也是拉动白酒市场的一大主因

有业内人士分析，近年来白酒市场不景气，但对一些低端白酒来说影响却不大。例如白酒，从几十元到几百元的都有，因为产品能满足不同层次的消费需求，但又与高端酒拉开了距离，顺应了当下市场的发展需求。而企业与企业之间日常业务往来也厉行节约原则，逐步向大众消费转变。白酒厂家把主要精力都放在维护新、老客户和新产品研制方面。

白酒走大众消费路线，虽然利润空间小，但顺应发展趋势，在理性的消费市场中，更能凸显其竞争优势。这样一个调整和转型时期的白酒市场继续由商务消费和民间消费支撑着。

特点三：酒水消费日渐回归理性

披着华丽外衣的高端酒水不再吃香，中低端、大众化的酒水品牌日渐走俏，去包装化呼声渐高。在这样的市场趋势下，光瓶酒受到热捧。

白酒推出的新品包装全部简化，有一款最古老的光瓶酒是全国光瓶酒的领导者。一般的光瓶酒十几元、二十几元、三十元以上的更是很少了，唯有白酒这款光瓶酒五十元一瓶，消费者都很认可，销量很好。

每种定位的产品消费对象有所区别，高端酒对应的消费人群和消费场所势必要求产品包装要精美。而对于本就价格较低的中低端大众化的酒品，如果加上高昂的包装费就因小失大了。

经济新常态下，不少酒企纷纷在产品结构调整方面做文章。简化包装，降低价格，面向大众消费市场，做老百姓喝得起的好酒，这是酒厂在新形势下的新变化。