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想学四川冒菜技术就到广州艺高，给你专业的指导，给你地道的口味，给你美味的味觉刺激！这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味俱全的正宗四川冒菜成品。

冒菜的特点：

1.冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

2.锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

3.富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

冒菜培训内容：

1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2. 冒菜底料的配制及熬制方法。

3.冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

4. 冒菜的经营模式和方法。

5. 设备器具采购途径和要求。

6. 各种调料的认识及采购信息;

7. 店面选址及经营管理技巧。

哪里可以学做正宗的冒菜，冒菜做法培训，广州艺高餐饮冒菜培训教学，包教包会！关于冒菜的起源说法有很多种。冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

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冒菜投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。冒菜价格便宜，人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。四川冒菜投资少，风险小，盈利快，是平民老百姓都能做得起的好生意。