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长沙哪里可以学做津市牛肉粉

浏览量: 171发布时间:2016-11-09
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长沙哪里可以学做津市牛肉粉

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联系人:湘味轩-商有名 

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地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园72

活动价 1200元


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学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层



长沙湘味轩特色小吃培训,专业技术培训中央!本机构在长期的技术培训中,已经培训出众多的学员,他们在全国各地经营,已经打响品牌,遍地开花。我们对每一位学员都会由经验丰硕的师傅耐心细致的讲解配方,理论,手把手的教您亲手实践操纵,反复指导,直到您真正娴熟的把握香豆腐制作技术才让您学成结业。

津市牛肉粉津市牛肉粉范围极广,在全国各地几乎都有店铺卖。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。编辑本段津市牛肉粉种类浇头种类  津市牛肉粉的浇头(本地人叫码子)种类主要包括:麻辣牛肉,红烧牛肉;其次辅助品种还有:猪肉、酸豆角、肥肠、排骨、炸酱等浇头。粉可以下圆的、扁的、细粉、米线、面条等等都可以。
牛肉粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。



津市牛肉粉培训品种:
香辣牛肉(粉、面)
牛杂牛腩(粉、面)
麻辣牛肉(粉、面)
红烧排骨(粉、面)
虎皮鸡蛋(粉、面)
红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等



培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。