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长沙正宗蒸菜技术培训
长沙湘味轩培训总部新优惠活动:一份学费学两个人,学第2个技术只要半价,半价优惠,活动只限10天,机会不多,还等什么, 抓紧行动,此活动需要提前电话预定! 郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费
联系人:湘味轩-商有名
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QQ:2931326332
地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
2011年8月30日,中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。2011年12月19日,在第六届中国蒸菜美食文化节闭幕式上,市委副书记吴震从中国烹饪协会常务副会长杨柳女士手中接过“中国蒸菜之乡”的牌匾,浏阳正式获得“中国蒸菜之乡”的称号。
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学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层
培训品种 |
腊味合蒸、川香粉蒸肉、糯米丸子、肉米蒸水蛋、粉蒸莲藕鸡、蒜茸蒸娃娃菜、百合蜜枣蒸南瓜、剁椒 蒸鱼腩、蜀香粉蒸肥肠、粉蒸四季豆、剁椒蒸臭豆腐、粉蒸排骨、酥肉扣、糯米夹沙 |
培训时间 |
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 |
原价 |
培训要点 |
1.老师教学员各种蒸菜的原材料的认识及选购 2.老师教学员蒸菜汁的配方和制作方法 3.老师教学员双椒料的腌制技术 4.辣椒油的选料和制作技术 5.各色菜品的搭配方法 6.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止 7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等 |
易师傅:基地技术总监兼首席讲师。湖南人,从事烹调十五年。技术精湛。
高效优质稳定的出品,是一个餐饮店生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,首先,通过理论和实操的结合的形式,系统培训调味方法 和制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法,我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿;最后,给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业,底薪不低于2000元。
以上所提到方面,希望能够引起开店者高度重视,任何一方面都会影响到出品,甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍,可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务,让开店低风险。如果开面积较大,经营的项目较多,最好能够由我公司带店经营一段时间,争取良好的开端是成功的一半。
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