泡菜技术培训

长沙湘味轩餐饮培训：

联系人:湘味轩张丹

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Q-Q :3390345377

联系我有优惠:学两项送两项！一份学费二人学

地址：长沙星沙尚都花园7栋整个二楼

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2016年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，

此活动需要提前电话预定! 我是湖南湘味轩张丹： 联系我有优惠！

学费  1000元

泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。.

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当天报名优惠

1、学两项赠送二项，当天报名，；

2、免费提供终生技术升级；

3、同时学习二项，赠送二项技术;

6、免费提供开店设备、原材料、餐具器皿等采购的联系方式；

7、免费提供原材料清单资料；

8、免费提供代购原材料、机器设备、餐具器皿等；

9、凡在本校所有项目，再学其它项目均可打折优惠；

（一）学习时间及注意事项：

单个项目学习时间一般在3到5天。

不限制学习的时间，根据个人的接受能力而定，到每个学员学会为止。

（注：没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止。）

（二）收费情况：

 学费包含：、技术转让费、、、资料费、三年技术升级等

（注：学费为一次性收取，中途不会加收学员任何的费用）

（三）培训课程安排：

1.泡凤爪的材料以及制作技巧

2.泡鸭爪的材料以及制作技巧。

3.泡酸萝卜的材料以及制作。

4.泡酸豆角的制作

5.泡菜的保存

6.泡豆角

培训内容：

1、泡菜原材料和设备的认识与选用；

2、讲解香辛料的作用及分类；

3、素菜的挑选与加工处理方法；

4、糟水的配方与熬制技巧；

5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握；

6、独家配置的泡菜调味料的制作方法；

7、秘制红油的制作方法与使用技巧； 

8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握；

9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握；

10、泡菜的打包入盘方法的联系；

培训品种

1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7 包菜 8 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜 15：莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡莲花白