怎么选择湖南大碗菜培训学校，湖南菜做法一对一教学，广州去哪里学湖南大碗菜技术好，教做正宗湖南大碗菜配方做法，零基础学全套湖南大碗菜做法，传授味道好的湖南大碗菜术学习，广州艺高湖南大碗菜培训班包教包会、学会为止。 湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。

艺高美食培训联系人：小婷

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   湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。

   湘菜的历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。

   培训内容：石锅鸡、石锅鸭、大碗香辣猪杂、红烧排骨、湘西土匪猪肝、大碗湘西土匪鸡、木桶牛肉、农家小炒肉、香辣大肠、大碗农家拆骨肉、川香回锅肉、木桶猪脚、蒜苔炒腊肉、红烧牛腩、农家一碗香、水煮鱼、攸县香干、香葱煎蛋、香辣虾、茶香虾、青椒小河鱼、虎皮尖椒、石锅豆腐、香辣土豆丝、麻婆豆腐、酸菜鱼、火爆腰花、湘西外婆菜、茄子煲、石锅排骨、石锅大肠、干锅肥肠、干锅茶树菇、干锅带皮黄牛肉、干锅啤酒鸭、铁板牛肉、铁板肥肠、腊味合蒸、剁椒鱼头、香辣煎鱼块、上汤娃娃菜、上汤豆苗、蒜蓉菜台、雪里红、手撕包菜、剁椒大白菜、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌猪耳、金银馒头、莴莴头、面条、盐水菜心、煎酿三宝、青椒煎蛋、红烧鱼、酿豆腐、干锅田鸡、、、100道菜。

  多样的生活就要有多样的选择，湖南大碗菜自创建以来一直秉承：“诚信经营，合作共赢”的经营理念，坚持走品牌发展的道路，“锐意进取，勇于创新”为经营思想，重视人才的培养。

     大碗 菜产品定位：为中小投资者、年轻创业者、热爱餐饮文化者，量身定做的创业项目，使有创业愿望的人通过“湖南大碗菜”实现自己的梦想。 

     绿色安全的美食能吸引更多的食客，湖南大碗菜以深圳为基地，向整个广东地区幅射，在全国范围内发展为目标，发扬大碗菜的品牌效应，使之成为湘菜的品牌代表。 

   欢迎大家前来考察、学习，先品尝，再比较，好吃再学，我们的教学宗旨是：教你学餐饮真技术，助你走上成功路。