哪里可以学酸辣粉 重庆小面培训

 1、湘味轩项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等； 2、开店指导，包括选址、装修、人员配备、物资采购、推广等 示范讲解： 1、湘味轩专业老师一对一亲自示范，手把手教； 2、湘味轩老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通 自我实践： 1、学员全程实操，老师在旁边监督指导； 2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。 单位注册资金未知。 这里较专业，这里较优惠，这里生活服务较齐全，我们湘味轩的服务有：小吃培训 美食培训 餐饮培训！欢迎前来合作！

长沙湘味轩餐饮培训：

联系人：伊华   技术和配方全教，毫无保留。

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地址：长沙星沙尚都花园7栋整个二楼

“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类： “酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。 “肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 烫汆酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。 

 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。   

酸辣粉培训项目: 

 1－-酸辣粉粉条的选用与泡制  

2－-汤料的比例配方和熬制的方法; 

 3－-红油的制作与中药的应用 

 4－-果子油的制作 

 5－-肉沫、肉酱的加工方法;  

6－-七香麻椒油的加工方法; 

 7－-特制榨菜的制作 

8－-配料的比例.种类{保管}; 

 9－-煮粉 

 10-各种调料的品牌; 

 11-开店的用具.餐盒，调料等选择 

 12-随时接受技术上的疑难问题;  

13-接受同行的口味调整;   

 培训课程安排

 理论学习： 

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.   

示范讲解：

 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

   长沙湘味轩小吃培训创业培训项目的特点是：投资小、见效快、易学习、好操作、适用性强，尤其适合广大有志气的下岗人群和大中专毕业生创业！是广大小本创业者的首选。夜宵店烤鱼技术哪里学烤鱼培训就去湘味轩小吃培训.公司提供名师传授、一对一、手把手教学，学员全程操作，包教包会，随到随学，学会为止。这是一家正规培训的机构！在这里可以在短时间内学到大智慧、大手艺！长沙湘味轩小吃培训中心与您共创美好未来！ 

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