长沙正宗酸辣粉技术培训
浏览量: 234发布时间：2016-11-14
导读：
如果您觉得“这项资料”描述的不够全面,您可以“手机或QQ”咨询我获取详细资料和了解项目详情! 教学模式 ：手把手的教，直到学会为止，随到随学，签订合同，三年之内可以随时过来进修，不限定培训时间，食宿自理，食材自费，中途无其他费用。免费理论指导开店，免费提供学员原材料的购买途径，免费提供做笔记用的本子和笔，外地学员住宿低至20块钱一晚，单间。 湘味轩联系人
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教学模式 ：手把手的教，直到学会为止，随到随学，签订合同，三年之内可以随时过来进修，不限定培训时间，食宿自理，食材自费，中途无其他费用。免费理论指导开店，免费提供学员原材料的购买途径，免费提供做笔记用的本子和笔，外地学员住宿低至20块钱一晚，单间。
湘味轩联系人：曾经理
湘味轩小吃培训热线： 办公座机:0731-83870593
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘味轩，轻松致富创业
学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层
培训内容：
1. 香辣红油制做及保管技术。（增香，调辣，起红。）
2. 油炸酥脆花生制做.
3. 高汤的熬制.
4. 素酸辣粉，杂酱酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，麻辣粉， 酸辣米 粉制做技术
5 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法
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培训课程 安排 |
1.讲述酸（麻）辣粉的发展史及常见知识。 2.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 3.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 4. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术，调味配料、鲜酸汁的制作。 5. 牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。 6. 肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法 |
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实操内容 |
1.酸（麻）辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.酸辣粉及麻辣粉主料及配料的全部制作流程。 4.学员实践学习酸辣粉及麻辣粉的制作工艺及管理流程。 5.复习制作技术，独立完成产品的制作。 6.反复实践操作,熟练操作流程。 |
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培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
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