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泡椒凤爪培训/泡椒凤爪配方(图)

浏览量: 204发布时间:2016-11-15
导读: 人一生各种奇怪的口味变化,会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。凤爪,是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒,是川菜中特有的调味料,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪,是川渝地区民间所特有的美食,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷,就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称,其肉丰满


泡椒凤爪培训/泡椒凤爪配方(图)_1人一生各种奇怪的口味变化,会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。

凤爪,是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒,是川菜中特有的调味料,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪,是川渝地区民间所特有的美食,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷,就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称,其肉丰满洁白,咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的,要完整地保留了凤爪的原味,肉质软中带脆,既有泡菜的清爽,又有鸡肉的鲜美,更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中,使其具有催味的功效。

泡椒凤爪酸辣单纯的淳朴滋味是人们喜爱的。听说它还有开胃生津、促进血液循环的功效,那就要吃过的人才知道了!

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     学校培训地址:广州市白云区永泰永平街道百世商业广场d5栋4楼
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一、泡椒凤爪技术培训介绍:

传授泡椒凤爪全套技术,核心调料配方,泡椒凤爪泡制时间掌握,泡椒凤爪调料采购渠道,泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。

 

二、泡椒凤爪培训项目费用:1380元,一次性收费


 

三、泡椒凤爪培训内容:

1、    凤爪的清洗与处理方法;

2、    凤爪的焖制方法与技巧的把握;

3、    所需调料的准备及配置方法;

4、    泡制的方法及应注意的问题;

5、    泡椒凤爪的市场采购技巧及要领,学员开业使用设备的采购地点及价格指导

 

四、泡椒凤爪培训方式:

按照泡椒凤爪标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

 

五、泡椒凤爪培训时间:

学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为1-2天左右,视个人学习能力而定。  泡椒凤爪培训/泡椒凤爪配方(图)_2

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