萝卜牛杂现在已经是一个岭南美食、香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。  

厨煌美食培训联系人：孔小姐
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学校培训地址：广州市白云区黄边北路186号 
乘车路线；2号线地铁黄边站D出口即到（交通非常方便）

厨煌萝卜牛杂公司培训基地拥有一支技术精湛、充满朝气、年轻的技术队伍和专家顾问团队，在吸取传统制作工艺的南北风味的基础上，以连锁的方式经营，倡导"时尚生活，美味享受"的饮食新文化为己任，岭南第一锅萝卜牛杂秉承"服务大众，奉献社会"的经营理念，长期专心致力于挖掘、保护岭南非物质文化遗产以及饮食文化的传播与推广。

萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃，得到了很多食客的追捧。成为了岭南小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块。直接销售。这样的加盟连锁经营公司当然是赚到钱了，但是加盟商的利益无法保障，一旦离开了连锁加盟的公司，加盟商将会一无所有，因为配方配料什么的完全不知道，加盟的利益完全无法估计。

厨煌小吃培训不仅传授广式传统牛杂汤的经典配制：牛三星、牛肺、牛肠、白萝卜、油豆腐等材料如何去腥、如何洗、如何串制等全套制作方法；还传授牛杂火锅的制作方法，包括清汤及锅底的配制；牛杂粉（面）的煮制。最后会带领学员去市场采购原材料，让学员不仅学会牛杂的制作，而且学会牛杂的识别及如何保存！学费1380全部由学员亲自动手操作、反复实践练习、不限时间、直到学员完全掌握为止！来培训基地学习的朋友食宿免费随到随学，小班教学，强化训练，学会为止。