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哪里可以学煎饼果子，湖南煎饼果子培训(图)

浏览量: 326发布时间：2016-11-20
导读： 煎饼果子这次的煎饼果子做得有点“挫”，原因在于锅不太对，果真是“工欲善其事，必先利其器”啊！尧先生等不及我全部做好，三口两口吃饱跑掉，剩下我和最后一只果子孤独地拍照～原料：面粉 鸡蛋 香葱 玉米油 甜面酱 油条做法：1 适量普通面粉（可以混上一些玉米面或者小米面）加清水充分搅拌，调成面糊（稠度与冠益乳类似即可）后过筛滤去没调散的颗粒；2 鸡蛋打散成蛋蛋液（如

煎饼果子


这次的煎饼果子做得有点“挫”，原因在于锅不太对，果真是“工欲善其事，必先利其器”啊！尧先生等不及我全部做好，三口两口吃饱跑掉，剩下我和最后一只果子孤独地拍照～

原料：

面粉 鸡蛋 香葱 玉米油 甜面酱 油条

做法：

1 适量普通面粉（可以混上一些玉米面或者小米面）加清水充分搅拌，调成面糊（稠度与冠益乳类似即可）后过筛滤去没调散的颗粒；

2 鸡蛋打散成蛋蛋液（如果锅够大到能摊出直径20cm以上饼的话，鸡蛋就不要打散了，用整只就好），香葱切花，准备好玉米油、甜面酱和油条；

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3 平底锅烧热抹一点玉米油，倒入适量面糊摊开；

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4 面糊凝固成形后，倒入适量蛋液摊开（饼够大的话就敲入一只整鸡蛋，并快速戳破蛋黄摊开），撒上葱花，离火；

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5 此时将饼翻面（原谅我的饼没摊好，不好翻就偷了个懒），涂上一层甜面酱，裹上油条（裹好后是有鸡蛋的一面朝外），盛盘即可。

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详细地址：湖南省长沙市开福区四方坪百花园路口公交站

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