长沙正宗锡纸花甲技术培训
浏览量: 195发布时间：2016-11-21
导读：
锡纸花甲培训 锡纸花甲又名花甲粉，开心花甲。是近些年来在湖南省长沙市的夜宵摊流行的风味小吃，现在已经作为湖南特色风靡全城。用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤制，烤熟后花甲肉柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻。在后来的发展中，人们又创新性的加入了米粉等食材来吸收花甲炙烤后释放的汤汁和绝佳的香气，成为一道既可以填饱肚子又给人以极大满足感
锡纸花甲培训 锡纸花甲又名花甲粉，开心花甲。是近些年来在湖南省长沙市的夜宵摊流行的风味小吃，现在已经作为湖南特色风靡全城。用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁在火上烤制，烤熟后花甲肉柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻。在后来的发展中，人们又创新性的加入了米粉等食材来吸收花甲炙烤后释放的汤汁和绝佳的香气，成为一道既可以填饱肚子又给人以极大满足感的小吃。
一：原料的挑选和清洗；
二：锡纸的挑选和准备；
三：搓洗花甲，初加工，沥干备用；
四：秘制锡纸花甲汤料的调配方法；
五：配料的选用和加工；
六：用锡纸密封烤制好的花甲，把握时间；
七：出盘成品的摆放和色泽的把握。 优惠活动：学两个项目送两个项目
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三：搓洗花甲，初加工，沥干备用；
四：秘制锡纸花甲汤料的调配方法；
五：配料的选用和加工；
六：用锡纸密封烤制好的花甲，把握时间；
七：出盘成品的摆放和色泽的把握。 优惠活动：学两个项目送两个项目
