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哪里可以学卤肉卷，湖南卤肉卷技术培训(图)

浏览量: 337发布时间：2016-11-21
导读： 老北京卤肉卷，一学就会一说起老北京卤肉卷，小编口水都要流下来了。正宗的老北京卤肉卷，是将秘制卤牛肉、卤千张、卤牛肚、卤藕等各色荤素卤味搭配新鲜时蔬、秘制美味酱汁，以精制面饼皮精心包裹而成。吃一口醇香秘制、细腻爽滑的卤肉，再咬一口麦香四溢、筋道十足的饼皮，简直觉得整个人生都圆满了。哈哈哈，好啦，小编不废话啦。马上就给大家送上卤肉卷做法，吃货们抓紧收藏~▼卤肉.

老北京卤肉卷，一学就会


一说起老北京卤肉卷，小编口水都要流下来了。正宗的老北京卤肉卷，是将秘制卤牛肉、卤千张、卤牛肚、卤藕等各色荤素卤味搭配新鲜时蔬、秘制美味酱汁，以精制面饼皮精心包裹而成。

吃一口醇香秘制、细腻爽滑的卤肉，再咬一口麦香四溢、筋道十足的饼皮，简直觉得整个人生都圆满了。哈哈哈，好啦，小编不废话啦。马上就给大家送上卤肉卷做法，吃货们抓紧收藏~

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哪里可以学卤肉卷，湖南卤肉卷技术培训（图）_1

哪里可以学卤肉卷，湖南卤肉卷技术培训（图）_2

卤肉...适量

卤蛋...1个

面粉...75g

开水...39g

生菜...少许

辣椒酱（或你喜欢的酱）

辣椒粉

制作步骤

面粉加入开水（地区与天气差异开水最好不要一次性倒入）搅拌成絮状；

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加入色拉油揉成光滑的面团；

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醒面半小时将面团分成均匀的两小块按扁；

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面团表面刷色拉油，两块面团叠加好；

用擀面杖擀圆；

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平底锅刷油放入擀好的薄饼，煎至一面金黄翻面煎好将两块面饼分开煎至面饼两面金黄出锅；

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刷辣椒酱（甜面酱随个人口味）撒辣椒粉；

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放生菜加切好的卤蛋和卤肉，卷好即可享受美味~

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企业信息

公司名称：西安泰诺餐饮管理有限公司

品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/905084.html

详细地址：湖南省长沙市开福区四方坪百花园路口公交站

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