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哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训(图)

浏览量: 427发布时间：2016-11-21
导读： 樱桃蛋挞食谱配方食材数量食材数量主料蛋挞皮9个蛋黄2个牛奶100g炼乳10g细砂糖30g辅料新鲜樱桃适量制作食谱1.将成熟樱桃用淡盐水浸泡20分钟，再用流动的水冲洗，控干备用。2.准备好各种备用的食材。3.将牛奶、蛋黄、炼乳混合，加入细砂糖打散，搅拌均匀静置备用。4.利用较粗吸管帮樱桃去核。5.每个蛋挞皮中放一颗樱桃果肉，将蛋挞皮均匀地排入烤盘。6.将步骤3

樱桃蛋挞


食谱配方

食材

数量

食材

数量

主料

蛋挞皮

9个

蛋黄

2个

牛奶

100g

炼乳

10g

细砂糖

30g

辅料

新鲜樱桃

适量

制作食谱

1.将成熟樱桃用淡盐水浸泡20分钟，再用流动的水冲洗，控干备用。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_1

2.准备好各种备用的食材。

3.将牛奶、蛋黄、炼乳混合，加入细砂糖打散，搅拌均匀静置备用。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_2

4.利用较粗吸管帮樱桃去核。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_3

5.每个蛋挞皮中放一颗樱桃果肉，将蛋挞皮均匀地排入烤盘。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_4

6.将步骤3的蛋奶浆过滤两次。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_5

7.过滤好的蛋奶浆轻轻倒入蛋挞皮，7-8分满即可。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_6

8.再放入两颗樱桃做装饰。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_7

9.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟左右即可。

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_8

哪里可以学樱桃蛋挞，湖南蛋挞技术培训（图）_9

小贴士

1.倒蛋奶浆的时候，7-8分满即可，否则容易溢出来。

2.烤箱要提前预热，10分钟左右。并且具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

3.樱桃烘烤中会出水，所以底部樱桃不宜放太多。

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企业信息

公司名称：西安泰诺餐饮管理有限公司

品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/905084.html

详细地址：湖南省长沙市开福区四方坪百花园路口公交站

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