企业新闻
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原料
面坯:
高粉150G
水120ML
酵母1.5G
盐1/2茶匙
橄榄油1/2汤匙
鸡胸肉1块（实耗半块）
调味：
沙姜粉1茶匙
盐1/2茶匙
烟熏BBQ烤肉酱
干燥牛至碎
做法
1. 高粉150G,水120ML,酵母1.5G,盐1/2茶匙混合揉成团后加橄榄油1/2汤匙揉光滑，放在容器中，盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大后从容器中取出，扔到粗粒玉米面（防粘）上滚圆，松弛半个小时
2. 面团发酵期间准备配菜：鸡胸肉一块加沙姜粉1茶匙和盐1/2茶匙抓匀
（加沙姜粉纯属个人喜好，直接加点盐烤也是一样的，只是入个底味）
3. 腌制15分钟后烤箱180度烤20分钟后开200度烤至两面上色
4. 切片备用，一整块鸡胸肉最后用了半块来做披萨，剩余做了三明治带便当
5. 洋葱和培根都切成小片（培根也可以先煎一下煸出油，根据个人喜好）
6. 步骤1松弛好的面团撒多一点玉米面防粘，用双手从圆心往外抹面团，抻成圆饼状，因为一只手要拍照没办法放两只手，如图其中一只手的位置就是像这样，由圆心处向外抹，两只手一起，边抹边把面饼转圈这样就向各个方向比较均匀，期间可以补些玉米面防粘
7. 面饼上撒上烟熏BBQ烤肉酱，不好估算量，总之够抹满面饼就行
8. 抹好烤肉酱的面饼上撒上少少的马苏里拉芝士碎打个底，也是作为顶料和面饼之间的粘合剂
9. 铺上烤好切片的鸡胸肉，撒上甜玉米粒
10. 再铺上一层培根片和洋葱片，撒玉米粒
11. 撒上剩余分量的芝士碎，零散地挤上番茄酱
（强忍住了想要放一堆奶酪的冲动！！！）
12. 表面撒上一点现磨粗粒黑胡椒和干燥牛至碎
送入预热好200度的烤箱中层烤15-20分钟
玩烘焙，上起烘！
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